Вино обладает щедрым, откровенным ароматом с тонами спелых красных фруктов и бальзамическими нотками. Вкус вина гладкий, насыщенный, прекрасно сбалансированный, с изысканными оттенками сливы и черники, живой кислотностью и долгим, элегантным послевкусием.
Особенности: Возраст лоз составляет не менее 30 лет. Ферментация проходит в нейтральных емкостях при строго контролируемой температуре в течение месяца. Во время брожения регулярно пробивается шапка из мезги, сусло постоянно перемешивается. После яблочно-молочного брожения вино без фильтрации и осветления помещают для созревания в бочки из французского дуба (новые и двухлетние), где оно проводит 12 месяцев. Перед продажей вино разливают по бутылкам и выдерживают еще 12 месяцев.
