Вино рубинового цвета. Тонкий элегантный букет очаровывает ароматами сливы, красной вишни, клубники, аниса и лаванды. Во вкусе угадываются оттенки свежей и сушеной малины, душистого перца, ореховой нуги. Долгое, идеально сбалансированное и слегка пряное послевкусие.
Особенности: Ручной сбор винограда. Отбор и сортировка ягод. Деликатное дробление, предферментационная мацерация на кожице в течение 36 часов. Спонтанная алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали при температуре 28°С, в течение 14 дней, без добавления искусственно выведенных дрожжей. После окончания алкогольной ферментации проводят мацерацию в течение 21 дня, и малолактическую ферментацию. Выдержка в дубовых бочках в течение 15 месяцев. Минимальное использование SO2.
