В аромате вина цветочные тона дополняются нежными фруктовыми нотками и характерными оттенками дрожжевого хлеба. Вкус вина гармоничный, элегантный, пикантный, свежий, тонкий, с оттенками хлебной корочки и дрожжей, обогащенными нежными нотами ванили, цитрусовых фруктов и сухофруктов/орехов (миндаль, фундук, сушеный инжир).
Особенности: Виноград собирают вручную в течение первых десяти дней августа и перевозят на винодельню в небольших коробках. После мягкого прессования винограда муст ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 16 °C. Урожай с каждого виноградника винифицируется отдельно, затем тщательно собирается окончательный купаж. Вторичная ферментация в бутылках и выдержка вина на осадке в течение как минимум 24 месяцев в подвалах винодельни осуществляется при постоянной температуре 12-15 ° C.
